Pogaca
2 su bardagi ilik sut
1 su bardagi sivi yag
5 yumurta
2 adet yas maya (tanesi 42 gr)
1pak kabartma tozu
3 corba kasigi toz seker
1 cay kasigi tuz
Yarim demet maydanoz ve beyaz peynir
Alabildigi kadar un yaklasik 1 kilo un aliyor
Ilk once aciklama yapmak istiyorum bu pogacayi yiyipte tarifini isteyenler 2 mayayi 5 yumurtayi duyunca cok sasiriyorlar fazla maya eksi olur diye yada yumurta koku yapar diye ama bende yediniz oyle bir acayiplik hissettinizmi diyorum hayir harika olmus diyorlar hatta cogunada gidip kendi ellerimle yaptim pogacam meshur oldu yani aslinda bende ilk bu tarifi duydugumda bende
ne yalan soyleyeyim cok sasirmistim ama denedim ve cok guzel oldu sizlerinde yapmasini tavsiye ederim.Hic maya kokusu yada yumurta kokusu gelmiyor rahatlikla deneyebilirsiniz icinide kiymali yada patateslide yapabilirsiniz yada seklini degistirebilirsiniz ben bu sekil seviyorum.
Yapilisi
Bir kabin icine yumurtalar kirilir sirasiyla sut,yag.maya,kabartma tozu,seker ve tuz eklenip bu karisimi elimizle iyice karistiriyoruz mayalari iyice eziyoruz ve bes dakika kadar bekletiyoruz maya kabarsin diye.Daha sonrada unu yavas yavas koyuyoruz kulak memesi yumusakligindan biraz daha yumusak bir hamur elde ediyoruz icinde yumurta cok oldugu icin elinize yapisir elinizi hamurdan sivi yagla cikarip hamuru bekletmeden seklini veriyoruz.Hamurdan 7 yada 8 adet buyuk beze cikiyor yumurtalarin buyuklugune gore hamur bazen daha az yada fazla un aliyor onu kendiniz ayarlarsiniz.Bezeleri 28 cm capinda bir merdane yardimiyla aciyoruz acmadan evvelde yine biraz sivi yag suruyoruz acacagimiz yere yapismasin diye.Bir bicak yardimiyla 8 parcaya bolup ucgenler elde ediyoruz ucgenler kucukse bazilari kucuk oluyor elimizle biraz aciyoruz seklini dozmadan icine peyniri koyup kiviriyoruz uzerine bir sey surmeden onceden isitilmis 175dc firina bekletmeden veriyoruz pisene kadar.Afiyet olsun.
| 
