narcis - Blogcu



narcis

17/4/2007 - Pogaca

Kategori: hamur isleri

                                         Pogaca

2 su bardagi ilik sut

1 su bardagi sivi yag

5 yumurta

2 adet yas maya (tanesi 42 gr)

1pak kabartma tozu

3 corba kasigi toz seker

1 cay kasigi tuz

Yarim demet maydanoz ve beyaz peynir

Alabildigi kadar un yaklasik 1 kilo un aliyor

                                      

Ilk once aciklama yapmak istiyorum bu pogacayi yiyipte tarifini isteyenler 2 mayayi 5 yumurtayi duyunca cok sasiriyorlar fazla maya eksi olur diye yada yumurta koku yapar diye ama bende yediniz oyle bir acayiplik hissettinizmi diyorum hayir harika olmus diyorlar hatta cogunada gidip kendi ellerimle yaptim pogacam meshur oldu yani aslinda bende ilk bu tarifi duydugumda bende 

ne yalan soyleyeyim cok sasirmistim ama denedim ve cok guzel oldu sizlerinde yapmasini tavsiye ederim.Hic maya kokusu yada yumurta kokusu gelmiyor rahatlikla deneyebilirsiniz icinide kiymali yada patateslide yapabilirsiniz yada seklini degistirebilirsiniz ben bu sekil seviyorum.

                                                  Yapilisi

Bir kabin icine yumurtalar kirilir sirasiyla sut,yag.maya,kabartma tozu,seker ve tuz eklenip bu karisimi elimizle iyice karistiriyoruz mayalari iyice eziyoruz ve bes dakika kadar bekletiyoruz maya kabarsin diye.Daha sonrada unu yavas yavas koyuyoruz kulak memesi yumusakligindan biraz daha yumusak bir hamur elde ediyoruz icinde yumurta cok oldugu icin elinize yapisir elinizi hamurdan sivi yagla cikarip hamuru bekletmeden seklini veriyoruz.Hamurdan 7 yada 8 adet buyuk beze cikiyor yumurtalarin buyuklugune gore hamur bazen daha az yada fazla un aliyor onu kendiniz ayarlarsiniz.Bezeleri 28 cm capinda bir merdane yardimiyla aciyoruz acmadan evvelde yine biraz sivi yag suruyoruz acacagimiz yere yapismasin diye.Bir bicak yardimiyla 8 parcaya bolup  ucgenler elde ediyoruz ucgenler kucukse bazilari kucuk oluyor elimizle biraz aciyoruz seklini dozmadan icine peyniri koyup kiviriyoruz uzerine bir sey surmeden onceden isitilmis 175dc firina bekletmeden veriyoruz pisene kadar.Afiyet olsun.

 

                                      

25 YorumYorum yaz!Bağlantı

14/4/2007 - Kismetli kek

Kategori: kekler

 

                                          Kismetli kek

4 yumurta

1 su bardagindan basi biraz eksik seker

1 su bardagi rendelenmis ve pisirilmis havuc

1su bardagi cekilmis ceviz

Yarim su bardagi sivi yag

1cay bardagi portakal suyu

2 corba kasigi bal

1tatli kasigi tarcin

1 kabartma tozu 1vanilya

2bucuk su bardagi elenmis un

 

Once havuclar rendelenip 1 corba kasig sekerle yarim cay bardagi su konup yumusayana ve suyu cekene kadar pisirilir sogutulur.4 yumurta ve sekeri mikserle iyice cirpip daha sonra diger malzemeleride ekleyip kek kivamina getiriyoruz.yaglanmis duz bir tepsiye yada kek kalibina dokup onceden isinmis 175derecedeki firina verip firinin agzini hic acmadan pisiriyoruz bir kurdan yada ince bir bicak yardimiylada pismismi diye kontrol ediyoruz.Biraz soguyunca kaliptan cikarip nasil suslerseniz o size kalmis ben hazir cikolata sosu kullandim vede antep fistigi umarim begenirsiniz cok guzel adida ustunde kismetli kek  eltimlere ve gorumceme kismet oldu bu kekimde onlarla beraber yedik cok begendiler tam puan aldi ayrica bu kekin tarifini canim arkadasim Songulde yemistim o duz tepsi kullanmis bende kalipta denedim her ikiside cok guzel oluyor.Mutlaka deneyin pamuk gibi bir kek oluyor. Bu kekin adinida ben degistirdim havucli kekti ama ben icinde cok malzeme oldugu icin kismetli olarak degistirdim umarim uymustur.Afiyet bal seker olsun.Lutfen yorumlarinizi eksik etmeyin ayrica simdiden tesekkurler.

9 YorumYorum yaz!Bağlantı

13/4/2007 - Milfoylu makarna boregi

Kategori: hamur isleri

 

                                       Milfoylu makarna boregi

10 adet milfoy hamuru

yarim paketten biraz az papyon makarna

200gr beyaz peynir

3yumurta

bir cay bardagi sut

bir cay bardagi sivi yag

3 corba kasigi un

biraz tuz

                                        Yapilisi

Makarna haslanir suyu suzulup sogumaya birakilir.Sut yag yumurta cirpilir bu karisimdan 1 cay bardagi daha sonra uzerine dokmek icin ayirilir.Daha sonra kalan karisima beyaz peynir ince kiyilmis maydanoz un vede tuz eklenip makarnayla bulusturulur.Milfoylerin 5 tanesini ust uste koyup birazda un yardimiyla 32 santim capinda borcam tepsiye gore aciyoruz tepsinin altina yagli kagit yerlestiriyoruz.Yaptigimiz makarnali karisimi hamurun ustune duzgunce yerlestiriyoruz.Diger kalan 5 adet milfoyude yine ayni sekilde acip yerlestiriyoruz ve ayirmis oldugumuz 1 cay bardagi siviyida ustune gezdirip 180 dc isinmis firina veriyoruz.Afiyet olsun.Not milfoyler fazla cozulmeden acilirsa daha kolay oluyor.yapmadan 20 dk once buzluktan cikarissak fazla erimezler.

 

6 YorumYorum yaz!Bağlantı

12/4/2007 - Elmali Kek

Kategori: kekler

 

Eltimin Elmali keki           

15 yemek kasigi seker

15 yemek kasigi sut

15 yemek kasigi sivi yag

20 yemek kasigi un eger civik bir kivam olursa biraz un ekleyebilirsiniz

1 paket kabartma tozu

5/6 adet elma

yarim su bardagi cekilmis ceviz

1 yemek kasigi seker

                                      Yapilisi

Ilk once elmalarin kabuklarini soyup rendeleyin ve biraz suyunu sikin.Tarcini cevizi vede sekeride ekleyip karistirip bir kenara koyun.3 yumurta ve sekeri iyice cirpin ve daha sonra

diger malzemeleride ekleyip kek kivamina getirin.Yaglanmis yuvarlak bir tepsiye hamurun

yarisini  dokun ve onceden 175dc isinmis firina verin firinda biraz kizardiktan sonra

keki cikarip elmali karisimi duzgun bir sekilde yayin.Daha sonra kalan kek hamurunuda duzgun bir sekilde yayip bu kismi biraz zor onun icin kek hamurundan ustune her zaman biraz fazla ayirin ve keki tekrar firina verin ustu kizarincaya kadar pisirin servis yaparken uzerine pudra sekeri serpin umarim begenirsiniz.Afiyet olsun.

9 YorumYorum yaz!Bağlantı

12/4/2007 - Havuc salatasi

Kategori: salatalar

                                            Havuc salatasi

4 kisilik

4/5 adet orta boy havuc

Yarim demet maydanoz

250gr yagli yogurt

2 corba kasigi sivi yag

1 tatli kasigi seker

1 tatli kasigi tuz

3 dis sarimsak

                                           Yapilisi

Havuclarin kabuklari soyulup rendelenir.Teflon tavada seker tuz ve sivi yag eklenip havuclar yumusayana kadar ara sira karistirarak pisirilir sogumaya birakilir.Sarmisakli yogurt yapilir havuclarin uzerine dokulur ve ince kiymis oldugumuz maydanozla servis yapilir arzuya gore kirmizi pul biberde serpebilirsiniz.Afiyet balseker olsun. Bu tarifte coooooooooooooooooook sevdigim canim gorumcemden kendisi cok beceriklidir yemek yapmakta ayrica yabanci ulkelerin yemeklerindede ustadir.

 

                                         

Havuclar

4 YorumYorum yaz!Bağlantı

<- Sonraki Sayfa ->

Hakkımda

"Düsünceniz ne ise yasaminizda odur, yasaminizin gidisini degistirmek istiyorsaniz düsüncelerinizi degistiriniz

Links

Ana Sayfa
Profilim
Arşiv
Arkadaşlarım
e-posta

Kategoriler

Arkadaşlarım

melissa2
tarifbahcesi
pembeli
ozguluntarifleri
zehra50
evininhanimi
sofram
dogadan
kayserimutfagi
yemekkitabi
disal
illedeyemek
zehra50huner
leyla sahin
paylastikca97
yermisinyemezmisin
kizilciksurubu
hanimeli81
sencansen
yenitadlar
kardeleenn
cehizim
bozkirlim